Mandarinos tortakeverék, 460 g

A tejfölös sütemények igazi klasszikusok: gyümölccsel különösen finomak, gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt ízlenek.
A mandarinos-tejfölös tortakeverék a legigényesebb ínyenceket is megnyeri. A lédús mandarinok, az enyhén savanykás tejföl és a teljes kiőrlésű lisztből készült omlós tészta gyümölcsös, krémes harmóniája különlegessé teszi ezt a variációt. Szükséges hozzávalók: 100 g puha vaj és 1 tojás; a töltelékhez 1 doboz mandarin és 400 g tejföl. Elkészítés: Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (légkeverésnél kb. 160 °C). A mandarint hagyja lecsöpögni. Gyűjtse össze a levet, és mérjen ki 350 ml-t. Tegye a keveréket, a puha vajat és a tojást egy keverőtálba, és keverje morzsássá kézi mixer legalacsonyabb fokozatán. A morzsát helyezze egy sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű formába, és nyomkodja erősen az aljára és az oldalára úgy, hogy az oldal kb. 2 cm magas legyen. Ezután keverje össze a port, a tejfölt és a mandarinalevet egy tálban: először kézi mixerrel alacsony fokozaton, majd legmagasabb fokozaton kb. 2 percig, amíg sima lesz. Óvatosan forgassa bele a mandarint. A krémet egyenletesen terítse el a sütőalapon, simítsa el, majd süsse a tortát az előmelegített sütő alsó harmadában kb. 60 percig.